Google+ Estou a Conhecer: Pudim de coco e chocolate

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Pudim de coco e chocolate


♥ 1 pacote de natas
♥ 1 iogurte grego
♥ fatias de pão de forma integral q.b. (podem usar o pão que mais gostarem)
♥ 400 ml de leite de coco
♥ 100g de chocolate de culinária
♥ 80g de açúcar
♥ 2 ovos

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Caso o pão não seja fatiado, corte o mesmo em fatias com cerca de 2cm de largura. Misture numa taça o leite de coco, o iogurte, as natas, o açúcar e o chocolate partido em pedaços. Derreter no micro-ondas ou em banho maria por forma a o chocolate estar completamente envolvido na mistura. Bater ligeiramente os ovos. Sem deixar de bater, misturar o ovo com a mistura anterior. Cobrir o fundo de uma travessa refractária. Molhar as fatias de pão generosamente na mistura e colocar uniformemente na travessa. Cobrir com a restante mistura. Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até o creme tenha coalhado. Retirar do forno e servir morno.
 
Esta receita foi baseada numa que tirei de um site mas já vai há algum tempo e não me lembro qual. Adaptei com os ingredientes que tinha em casa. Num fim-de-semana chuvoso de Outono nada melhor que um belo chá com um pedaço desta delicia.

Pode não ter o melhor aspeto, mas digo-vos é delicioso...

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